2026年10月31日（土）放送のTBS『ジョブチューン ～アノ職業のヒミツぶっちゃけます！』は、人気ラーメン店主が集結する特別企画です。TBSテレビの公式番組表によると、食べログ日本一に輝いた醤油ラーメンの名店や、ラーメン総選挙で全国1位に輝いた濃厚豚骨醤油ラーメン店、ミシュラン掲載の塩ラーメン店などの店主が出演。名店同士が技術を持ち寄る「究極のコラボラーメン対決」も予定されています。
放送時間や出演者、番組内容に加え、TBS FREEでの見逃し配信、過去回の調べ方、番組でおなじみの「合格・不合格」ジャッジとの違いまで整理しました。放送前に見どころを押さえたい人も、放送後に内容を振り返りたい人も、まずは最新の公式情報を確認しておきましょう。
【最新放送情報】ジョブチューンは2026年10月31日に何を放送する？
TBSテレビの公式番組表に掲載されている10月31日の番組タイトルは、「ジョブチューン人気ラーメン店主大集合！衝撃（秘）ぶっちゃけ＆究極コラボラーメン」です。今回の主役は、人気店を支えるラーメン職人たち。店の看板メニューを評価するだけではなく、行列を生み出す理由や、味づくりの裏側に迫る構成となっています。
放送日時は2026年10月31日（土）18時51分～20時54分。ただし、系列局の番組表では19時開始と案内されている地域もあります。視聴する地域によって編成が異なる可能性があるため、当日は各地域のテレビ番組表も確認してください。
| 確認項目 | 2026年10月31日放送回の情報 |
|---|---|
| 番組名 | ジョブチューン ～アノ職業のヒミツぶっちゃけます！ |
| 放送日 | 2026年10月31日（土） |
| 放送時間 | TBS番組表では18:51～20:54 |
| メイン企画 | 人気ラーメン店主のトーク、店づくりや製法の秘密、次世代ラーメンの紹介 |
| 注目企画 | 名店同士のコラボラーメン対決 |
| MC | ネプチューン |
| 進行 | 日比麻音子（TBSアナウンサー） |
| 配信確認先 | TBS公式番組ページ、TBS FREE、TVerの番組ページ |
上記はTBSテレビの公式番組表と公式番組サイトに掲載された放送前の情報をまとめたものです。放送内容や時間は変更される場合があります。また、コラボ対決の組み合わせや最終的な勝敗については、番組の放送内容で確認する必要があります。
【番組内容を深掘り】人気ラーメン店主が明かす行列の秘密とコラボ対決
今回の見どころは、大きく分けて「人気店の経営・製法の秘密」「次世代ラーメン」「究極のコラボラーメン対決」の3つです。
1．行列ができる人気店は何にこだわっているのか公式番組情報では、食べログ日本一の醤油ラーメン店、ラーメン総選挙で全国1位に輝いた濃厚豚骨醤油ラーメン店、ミシュラン掲載の塩ラーメン店など、異なる個性を持つ名店の店主が出演すると案内されています。
番組では、毎日味が変わることはあるのか、SNSで映えるラーメンをどう考えるのかといった疑問を入り口に、味への追求、製法へのこだわり、緻密に設計された店づくりの裏側を紹介する予定です。
ラーメンは、スープや麺、タレ、香味油、具材の組み合わせによって印象が大きく変わる料理です。同じ醤油ラーメンでも、素材の選び方や仕込み、提供時の温度管理などによって店ごとの個性が生まれます。今回の企画では、完成した一杯だけでなく、そこに至るまでの判断や工夫にも注目したいところです。
2．「次世代ラーメン」は何が違う？公式の番組紹介には、次に注目される「次世代ラーメン」も一挙公開すると記載されています。既存の人気ジャンルを深掘りするだけでなく、これから支持を集める可能性のあるラーメンを知る機会になりそうです。
新しいラーメンを評価するときは、見た目のインパクトだけでなく、味の完成度、素材の組み合わせ、食べ進めたときの変化、店で継続して提供できる仕組みなど、複数の視点から見ると楽しみが広がります。具体的にどの店やメニューが紹介されるかは、放送で確認したいポイントです。
3．名店×名店のコラボラーメン対決今回の目玉企画が、人気ラーメン店同士によるコラボラーメンバトルです。TBSの番組紹介では、それぞれのラーメンの強みを掛け合わせ、最高の一杯を生み出す対決として紹介されています。
この企画のおもしろさは、単に有名店が共同で料理を作るという点にとどまりません。各店が大切にしている味の方向性や技術を、どこまで生かしながら一つのラーメンにまとめられるかが見どころです。
例えば、スープの個性を主役にするのか、麺との相性を優先するのか、具材によって味の変化を生み出すのか。実際の対決で何が採用され、どのような一杯が完成するのかは、番組を見るうえで注目したい部分です。勝敗や具体的な組み合わせを放送前から断定せず、番組内で明らかになる過程も楽しみましょう。
【出演者一覧】ネプチューン・バナナマン・日比麻音子とラーメンのプロ8人
『ジョブチューン』の進行を担うのは、MCのネプチューン、パネラー陣、そしてTBSアナウンサーの日比麻音子です。今回のラーメン特集では、スタジオの出演者と専門家である店主たちが、異なる立場からラーメン業界の秘密に迫ります。
スタジオ出演者- MC：ネプチューン（名倉潤、原田泰造、堀内健）
- パネラー：設楽統（バナナマン）、土田晃之、井森美幸、柏木由紀、白濱亜嵐（GENERATIONS）、中嶋享（や団）
- 進行：日比麻音子（TBSアナウンサー）
ネプチューンは番組のMCとして、専門家の話を引き出しながら企画を進行します。バナナマンの設楽統らパネラーは、視聴者に近い目線から話題に参加。日比麻音子は進行役として、スタジオのやり取りを支えます。
なお、今回の公式出演者欄でパネラーとして記載されているバナナマンのメンバーは設楽統です。番組全体のレギュラー出演者情報と、特定の放送回に出演するメンバーは分けて確認するのが確実です。
人気ラーメン店主8人の顔ぶれTBSテレビの公式番組表には、以下の8人がプロフェッショナルとして掲載されています。店名と店主名をセットで押さえておくと、放送中に紹介されるラーメンの特徴や技術を追いやすくなります。
- 飯田将太：飯田商店
- 坂本幸彦：麺屋一燈
- 鈴木信介：元祖スタミナ満点らーめん すず鬼
- 関口信太郎：らぁめん信
- 中村健太郎：中村麺三郎商店
- 橋本友則：真鯛らーめん 麺魚
- 三浦慶太：ラーメン三浦家
- 和田正史：塩そば 時空
醤油、濃厚豚骨醤油、塩、鯛を生かしたラーメンなど、異なる個性を持つ店が集まる点にも注目です。番組では店主たちのトークだけでなく、名店同士がどのような強みを持ち寄るのかにも注目すると、コラボ企画の意図がより伝わります。
【見逃し配信】TBS FREEやTVerでジョブチューンを見る方法
10月31日の放送をリアルタイムで見られない場合は、放送後に公式の配信情報を確認する方法があります。TBSテレビの番組公式サイトでは、TBS FREEによる最新回の無料配信が案内されています。ただし、今回の放送回が実際に配信対象となるか、いつからいつまで視聴できるかは、放送後の掲載情報で確認してください。
TBS FREEで確認するTBS FREEは、TBSの番組を配信する公式サービスです。『ジョブチューン』の番組ページでは、無料見逃し配信の案内が掲載されています。
確認するときは、番組名だけでなく、放送日とサブタイトルも照合するのがポイントです。特に放送直後は、過去回や別の企画と見間違えないように、10月31日放送分のタイトルが表示されているかチェックしましょう。
TVerの番組ページも確認するTVerについても、『ジョブチューン』の番組ページで対象回の配信状況を確認できます。リアルタイム配信と放送終了後の見逃し配信は別の扱いになる場合があるため、見たい回がどちらに対応しているかを確かめることが大切です。
配信対象や視聴期間は番組・放送回によって異なる場合があります。無料配信だからといって、いつでも過去の全エピソードを視聴できるわけではありません。見逃した回は、できるだけ早めに公式の配信ページを確認しましょう。
放送前・放送後の確認手順- 放送前はTBSテレビの公式番組表で、日時と企画内容を確認する。
- 放送後はTBS FREEの『ジョブチューン』番組ページを開き、対象回が掲載されているか調べる。
- TVerでも放送日や番組タイトルを照合し、視聴可能な配信形式と期限を確認する。
- 配信が終了している場合は、TBS公式サイトの過去回情報で企画の概要を調べる。
配信サービスに表示される内容は随時変わるため、検索結果の古い説明よりも、各サービスの現在の番組ページに記載された情報を優先するのがおすすめです。
【過去回・歴代放送内容】ジョブチューンの人気企画を振り返る
『ジョブチューン』は、さまざまな職業のプロフェッショナルが仕事の秘密を明かす情報バラエティです。飲食チェーンの商品を一流料理人が評価する企画だけでなく、企業や職業の裏側に迫る特集、アレンジレシピの対決など、幅広いテーマを扱ってきました。
TBSテレビの公式アーカイブでは、2026年の放送回として、ファミリーマートと超一流料理人の企画、人気バーガー3社のトリプルジャッジ、築地銀だこと超一流料理人の企画などが掲載されています。加えて、セブン‐イレブン、ローソン、タリーズコーヒー、ピザハット、イオンのトップバリュなど、さまざまな企業や商品を取り上げた回も確認できます。
歴代放送内容を探すなら公式アーカイブが便利過去回を調べるときは、TBS公式サイトの「これまでの放送」と「過去の放送内容」を使い分けると便利です。新しい放送回の一覧に加え、過去の企画を日付からたどれるアーカイブも用意されています。
- 2026年の放送回：ファミリーマート、人気バーガー3社、築地銀だこ、セブン‐イレブンなどの企画を確認できる。
- 2025年・2024年の放送回：公式の「これまでの放送」から年ごとに探せる。
- さらに古い放送回：「過去の放送内容」では、2024年以前の企画もたどれる。
ただし、アーカイブに企画名や放送日の記載があることと、動画本編が現在も配信されていることは別です。番組内容を調べたい場合は公式アーカイブ、映像を見たい場合はTBS FREEやTVerなどの配信ページ、と目的を分けて検索するのが効率的です。
「合格・不合格」の結果を知りたいときの注意点『ジョブチューン』といえば、コンビニや外食チェーンの商品を超一流料理人が評価する「ジャッジ企画」を思い浮かべる人も多いでしょう。こうした企画では、商品ごとの合格・不合格や、満場一致で合格した商品が注目されます。
一方、2026年10月31日の放送予定は、人気ラーメン店主によるトークとコラボラーメン対決が中心です。今回の企画を、通常のチェーン商品ジャッジと同じ形式だと考えると、番組内容を取り違える可能性があります。
また、コラボラーメン対決の勝敗と、飲食チェーンの商品に対する合格・不合格判定は、評価の対象も企画の目的も異なります。結果を検索する際には、放送日と企画名を一緒に指定すると、別の放送回の情報が混ざりにくくなります。
【プロの結論】ジョブチューンをより楽しむための情報の見方
今回のラーメン特集をより深く楽しむなら、店の知名度や対決の勝敗だけでなく、店主が何を重視して一杯を設計しているかに注目するのがおすすめです。
名店同士のコラボは、それぞれの看板となる技術を単純に足し算すれば成功するとは限りません。異なるスープや麺、具材の個性をどう調和させるかによって、完成する一杯の方向性は変わります。番組で紹介される製法や店づくりの工夫にも目を向ければ、ラーメンを食べる際の視点も広がります。
視聴目的に応じて確認先を選ぶ- 放送日時を知りたい人：TBSテレビの公式番組表を確認する。
- 出演者や企画の詳細を知りたい人：放送回ごとの公式番組情報を確認する。
- 見逃した本編を見たい人：TBS FREEやTVerの対象回・配信期限を確認する。
- 以前の合格・不合格結果を調べたい人：放送日と企業名、商品名を組み合わせて公式アーカイブを探す。
- ラーメン店主の技術や考え方に興味がある人：対決の結果だけでなく、店主の説明や製法の違いにも注目する。
情報を探すときに気をつけたいのは、放送予定と放送済みの結果を混同しないことです。放送前の記事には企画の概要や出演者が掲載されていても、対決の勝者や完成したラーメンの詳細は、まだ公開されていない場合があります。放送後に結果を知りたい場合は、更新された番組情報や配信本編を確認するのが確実です。
【tbs ジョブチューン】に関するよくある質問（FAQ）
Q1：ジョブチューンの2026年10月31日放送は何時からですか？
A1：TBSテレビの公式番組表では、2026年10月31日（土）18時51分～20時54分の予定です。系列局によって19時開始の案内もあるため、地域別の番組表も確認してください。
Q2：10月31日のジョブチューンには誰が出演しますか？
A2：MCはネプチューン、パネラーは設楽統（バナナマン）、土田晃之、井森美幸、柏木由紀、白濱亜嵐、中嶋享です。進行は日比麻音子アナウンサー。プロフェッショナルとして飯田将太、坂本幸彦、鈴木信介、関口信太郎、中村健太郎、橋本友則、三浦慶太、和田正史の8人が出演予定です。
Q3：ジョブチューンの見逃し配信は無料ですか？
A3：TBS FREEの公式番組ページでは最新回の無料配信が案内されています。今回の放送回が配信対象かどうか、配信開始日と終了日は、放送後にTBS FREEやTVerの番組ページで確認してください。
Q4：ジョブチューンの過去回はどこで調べられますか？
A4：TBS公式サイトの「これまでの放送」と「過去の放送内容」で、過去の企画や放送日を確認できます。ただし、アーカイブに掲載されている回がすべて動画配信されているとは限りません。
Q5：10月31日のラーメン対決でも合格・不合格の判定がありますか？
A5：公式の番組紹介では、人気ラーメン店主のトークや次世代ラーメン、名店同士のコラボラーメン対決が案内されています。通常のチェーン商品ジャッジとは企画の内容が異なるため、具体的な評価方法や勝敗は放送内容で確認してください。
Q6：コラボラーメンは放送後にお店で食べられますか？
A6：放送前の公式番組情報には、コラボラーメンの実店舗での販売予定までは記載されていません。実際に提供されるかどうかは、放送後に番組公式サイトや出演店舗の公式発表を確認する必要があります。
TBS『ジョブチューン』の2026年10月31日放送回は、人気ラーメン店主8人が集結し、行列を生み出す店の秘密や次世代ラーメン、名店同士のコラボラーメン対決に迫る特別企画です。MCのネプチューン、パネラーの設楽統ら、進行の日比麻音子とともに、ラーメン業界の技術や発想が紹介される予定です。
放送時間はTBSテレビの公式番組表で18時51分～20時54分。見逃した場合はTBS FREEやTVerの配信状況を確認し、過去回を調べたい場合はTBS公式アーカイブを活用しましょう。コラボ対決の結果や具体的なメニューは、放送後の公式情報と本編で確認するのがポイントです。
ラーメンの味だけでなく、職人の考え方や店づくりまで楽しめるのが今回の見どころ。放送前には出演者と企画をチェックし、放送後には完成した一杯の工夫や対決の結果を振り返ることで、『ジョブチューン』をより深く楽しめます。
