高橋文哉の料理の腕前は？調理師免許や得意料理、2026年の最新発言を徹底解説

俳優の高橋文哉は、演技力や端正なルックスだけでなく、本格的な料理の知識と技術を持つことでも知られています。中学卒業後に調理科のある高等専修学校へ進学し、調理師免許を取得。俳優として活動する前は料理人を目指しており、母親の誕生日に初めて作ったハンバーグが、その原点になりました。

2026年には、テレビ朝日系「徹子の部屋」で料理人への夢や自慢のパスタを披露したほか、料理番組や食品メーカーのCMインタビューでも、普段の自炊や食材へのこだわりを語っています。豚の角煮に5時間かけたり、ペペロンチーノに意外な食材を組み合わせたりする姿からは、資格取得にとどまらない料理好きの一面が見えてきます。高橋文哉の料理の腕前、得意料理、料理人を目指した理由、そして2026年現在の楽しみ方を、過去のインタビューと報道をもとに整理します。

【高橋文哉の料理の原点】母の誕生日に作ったハンバーグが夢の始まり

高橋文哉が料理人を目指すようになった背景には、幼少期から料理を身近に感じていた経験があります。2019年の東京新聞のインタビューや、その後のテレビ出演で語られたエピソードのなかでも、特に印象的なのが母親の誕生日に作ったハンバーグです。

高橋は小学4年生ごろ、母親の誕生日にハンバーグを一から作りました。出来上がった料理は少し焦げてしまったものの、母親はおいしいと喜んで食べてくれたといいます。その反応がうれしく、料理を作って人を笑顔にする仕事に魅力を感じるようになりました。

料理を始めたきっかけとして重要なのは、最初から専門技術や資格に憧れていたわけではない点です。自分が作ったものを誰かが喜んで食べてくれる。その体験が、料理を趣味から将来の職業へと結びつけていきました。

母親の料理も、高橋の食への関心を育てた大きな要素です。インタビューでは、子どものころから母親の手伝いをしていたことや、家族のために料理を作っていたことを振り返っています。2026年8月の「徹子の部屋」でも、母親の家事を手伝うなかで次第に料理に興味を持ち、本当に調理師になろうと考えて学校へ進学した経緯を明かしました。

2026年7月に放送された「滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん」では、母親の誕生日に手料理を振る舞ったエピソードも紹介されています。高校時代には、メイン料理、サラダ、スープ、デザートをそろえたコース仕立ての食事を用意したことがあり、別の誕生日の料理では、午前9時から10時ごろに準備を始め、テリーヌなどを作り終えたのは午後6時ごろだったと語っています。

幼いころのハンバーグから、時間をかけて仕上げる誕生日の料理まで。高橋の料理好きには、技術を磨くことと同じくらい、食べる人に喜んでもらうことを大切にする姿勢が表れています。

【調理師免許を取得】高橋文哉が調理科で学んだこととフレンチへの憧れ

高橋文哉の料理好きが単なるイメージではない理由の一つが、調理師免許を取得していることです。中学卒業後、調理科のある高等専修学校に進学し、調理技術を専門的に学びました。学校では和食など幅広いジャンルに触れながら、料理人として働くための知識と技術を身につけています。

2023年のJ-WAVE NEWSのインタビューでは、母親の手伝いをしていたことや、兄たちが帰ってくる前に料理を作って待っていた経験などを振り返っています。高橋によると、当時はバレーボールか料理が、自分の好きなことや将来の選択肢として大きな存在でした。

目指していた料理人のジャンルはフレンチでした。高橋は、フランス料理の華やかな見た目や繊細な表現に魅力を感じていたと語っています。料理を完成させるだけでなく、食材の組み合わせや盛り付けまで含めて一つの作品に仕上げることに惹かれていたようです。

また、高校時代には軽井沢のレストランで約1か月間の泊まり込み研修を経験しました。スポニチの2022年の報道によると、研修先ではホールとキッチンの両方を担当。おいしい料理を提供するだけでなく、客が満足して店を後にする姿を見て、将来自分の店を持ちたいと考えるきっかけになったといいます。

この経験から分かるのは、高橋が料理の技術だけを学んでいたわけではないということです。厨房で料理を作ること、客に提供すること、食事の時間を楽しんでもらうことまで含めて、料理人という仕事に魅力を感じていました。

調理師免許は、調理に関する専門知識と技術を学んだ経歴を裏付けるものです。一方、免許を取得していることと、現在プロの料理人として営業していることは別です。高橋はその後、俳優の道を選び、現在は俳優業と料理への関心を両立させています。

【得意料理はパスタ？】ハンバーグ・豚の角煮・ペペロンチーノを紹介

高橋文哉の得意料理を調べると、ハンバーグ、豚の角煮、ペペロンチーノ、さまざまなパスタ料理が話題に上がります。なかでも2026年のテレビ出演では、パスタへの強いこだわりと、盛り付けまで楽しむ姿勢が明らかになりました。

パスタは、現在の高橋を代表する得意ジャンルの一つです。2026年8月6日放送の「徹子の部屋」では、自分が特に好きな料理としてパスタを挙げ、手作りの料理を紹介しました。ホタテとレモンのカッペリーニ、トマトクリームパスタ、カルボナーラ、ペペロンチーノ、ウニのパスタなど、バリエーションの広さが印象的です。

高橋は、家に複数の種類のパスタを用意し、麺やソースの組み合わせを試すことも楽しんでいると話しています。ソースの濃さに合わせて麺のゆで加減を考えるなど、完成した料理の味だけでなく、調理の過程そのものにも関心を向けています。

ペペロンチーノについては、2026年7月の「フィーリンきっちん」で、ナスを使ったアレンジ料理を披露しました。また、ESSEonlineのインタビューでは、思いつきでペペロンチーノにシャインマスカットを加えた経験も紹介されています。定番料理を忠実に作るだけでなく、食材の意外な組み合わせを試すことも楽しみの一つです。

豚の角煮も、手間を惜しまない料理の例です。ESSEonlineのインタビューでは、豚の角煮の仕込みに5時間かけたり、タマネギをじっくり炒め続けたりすることがあると語っています。短時間で手軽に作れる料理だけでなく、時間をかける工程そのものを楽しめるところに、専門的に料理を学んだ経験が表れています。

一方、ハンバーグは現在の技術を示す料理というより、料理人を志した原点として特別な意味を持つメニューです。最初は少し焦げてしまったハンバーグが、母親に喜ばれたことで料理への思いが強くなりました。高橋の料理を語るうえでは、得意料理と、料理を好きになったきっかけを分けて考えると理解しやすくなります。

2026年7月の番組出演では、タコのカルパッチョも好きな料理として紹介しています。ゆでダコを切り、イタリアンパセリ、オリーブオイル、レモンを合わせるシンプルな一品です。パスタのような手の込んだ料理だけでなく、素材を生かした料理も普段の食卓に取り入れていることがうかがえます。

【料理の腕前と評判を検証】テレビ出演で見えた技術とこだわり

高橋文哉の料理の腕前は、テレビ番組での実演やインタビュー、実際に作った料理の紹介を通じて広く知られるようになりました。メディアでは「プロ級」と紹介されることもありますが、その評価を理解するには、料理を披露した場面と、本人が語っている調理への姿勢を合わせて見ることが大切です。

2020年9月には、日本テレビ系「メレンゲの気持ち」に初出演。MANTANWEBの番組紹介によると、料理人を目指していた高橋は、同じくゲストだったエイトブリッジの別府ともひこと魚さばき対決を行う企画に登場しました。調理師免許を持つ俳優として、包丁を扱う技術にも注目が集まりました。

2025年8月には、NHK「あさイチ」のプレミアムトークで調理師免許を取得した経緯を説明。共演経験のある北村匠海も、高橋の料理の腕前について言及したとスポニチが報じています。こうした番組出演は、俳優として知られる以前から料理を学んできた経歴が、実際の調理場面と結びついて認識される機会になっています。

さらに2026年8月の「徹子の部屋」では、盛り付けへのこだわりも紹介されました。高橋は、人に料理を振る舞うときには、店で提供される料理のようにきれいに見せたいと考え、食器や敷物、カトラリーの配置にも気を配ると説明しています。

ここで注目したいのは、料理の評価が味だけに限られていない点です。高橋が楽しんでいるのは、食材を切る、火を入れる、香りを感じる、盛り付ける、そして食べてもらうという一連の過程です。料理を一つの完成品として捉え、見た目や食べる場面まで含めて楽しんでいることが、番組で紹介されたエピソードから読み取れます。

主な出来事を時系列で整理すると、料理との関わりが一時的な話題ではないことが分かります。

ただし、テレビで料理を披露したことや、メディアから「プロ級」と評されたことだけで、現役の料理人と同じ職業上の評価を受けていると判断するのは適切ではありません。確認できるのは、専門教育を受けて免許を取得した経歴があり、現在も幅広い料理を作り、調理や盛り付けを楽しんでいるという事実です。

【なぜ料理人ではなく俳優に？】高橋文哉の進路選択とデビューまでの経緯

料理人を目指して専門教育を受けた高橋文哉が、なぜ俳優の道を選んだのか。この疑問については、本人が過去のインタビューやテレビ番組で繰り返し説明しています。

高橋は、料理人になることを長く考えていました。一方で、芸能界にも幼いころから興味があり、オーディションを受ける機会を得たことで、俳優としての可能性にも挑戦するようになりました。2017年には「男子高生ミスターコン2017」でグランプリを受賞。その後、2019年にテレビ朝日系「仮面ライダーゼロワン」の主演に抜てきされ、俳優として注目を集めます。

スポニチが2022年に報じた本人の説明によると、調理師免許を取得できる学校を卒業した後、2019年に向けて俳優の道へ進むことになりました。料理人になる夢を持ちながらも、オーディションに挑戦するなかで、得られたチャンスを生かそうと考えたのです。

2024年の「ボクらの時代」に関するスポニチの報道では、料理人と俳優のどちらを選ぶか迷った末に、俳優なら仕事を続けながら料理もできると考えたことを振り返っています。料理への興味を捨てたというよりも、俳優という新しい道を選び、その先でも料理を楽しめる可能性を考えた選択でした。

この進路選択で重要なのは、調理師免許を取得したことが俳優になるための遠回りだったわけではない点です。料理人を目指した経験は、今も本人の趣味や生活の一部として残っています。専門的に学んだ知識を持ちながら、別の職業でその経験を生かすという生き方です。

料理人を目指した過去は、俳優としての仕事にも接点があります。高橋は以前のインタビューで、料理人の役を演じることへの関心も語っています。調理の知識や厨房での作業を理解していることは、料理を題材にした作品に取り組む際にも役立つ可能性があります。

料理の道を選んでいれば実現したかもしれない夢と、現在の俳優としてのキャリア。その二つを対立するものとして捉えるのではなく、料理人を目指した経験も含めて高橋文哉という人物の幅を形作っていると考えると、経歴のつながりが見えてきます。

【2026年現在の自炊事情】パスタ、香り、盛り付けを楽しむ料理好きの実像

高橋文哉の現在の料理好きぶりを知るうえで、2026年の発言は特に参考になります。過去のインタビューでは料理を気分転換として楽しんでいることが語られてきましたが、最近の発言からは、料理を作る行為そのものに加え、香りや食材の組み合わせ、食べる場面まで楽しんでいる様子がうかがえます。

2026年10月9日付のマイナビニュースは、ミツカン「かおりの蔵」の新CMに関連したインタビューを掲載しました。高橋は、野菜を切るときや食材を炒めるとき、完成した料理から湯気が立つときなど、調理の各段階で変化する香りを楽しみながら料理をすると説明しています。

最近のお気に入りとして挙げたのは、白身魚やタコの刺身にポン酢を合わせる食べ方です。鍋料理だけでなく、刺身にポン酢を使うことにもハマっていると語っています。こうした発言からは、料理を決まったレシピどおりに完成させることだけでなく、調味料の組み合わせによって食材の魅力を引き出すことにも関心があると分かります。

また、2026年7月の「フィーリンきっちん」では、作りながら味見をすることや、料理の量が多くなったときには友人を呼んで食べてもらうことがあると紹介されました。料理を作るのが好きで、さらに誰かに食べてもらうことにも喜びを感じているという本人の説明は、幼少期に母親のためにハンバーグを作ったエピソードともつながります。

一方で、料理好きというイメージが、本人にとっていつも気楽なものとは限らないようです。2026年7月には、ドラマのイベントで「料理フィルター」をかけられることへの悩みを明かしました。料理をする人として知られることで、仕事現場などでおすすめの飲食店を聞かれることが多く、年齢的にも詳しい店を知っているとは限らないため、困ることがあると話しています。

このエピソードは、料理が好きであることと、飲食店全般に詳しいことが同じではないと示しています。調理技術がある人でも、外食の店選びや食べ歩きの知識まで必ず豊富とは限りません。高橋自身が、料理を作ることへの関心と、周囲から期待されるイメージとの間に違いがあることを語っています。

現在の高橋の料理好きは、資格を持っているという経歴だけでは説明しきれません。長時間かける煮込み料理も、素材を生かしたカルパッチョも、麺のゆで加減を考えるパスタも、それぞれ違う楽しみ方があります。料理の過程を観察し、試し、味わい、人に振る舞うことまで含めて、生活の中で料理を続けているのが実像に近い姿です。

【プロの結論】高橋文哉の料理の腕前をどう評価すべきか

高橋文哉の料理の腕前を判断する際は、三つの視点を分けて考えると分かりやすくなります。

第一に、専門的に学んだ経歴と資格です。高等専修学校の調理科で学び、調理師免許を取得したことは、料理を体系的に学んできた確かな根拠です。単に料理が好きというだけでなく、調理を専門的に学んだ経験があります。

第二に、実際の調理や料理の見せ方です。テレビ番組では魚を扱う技術やパスタの調理、盛り付けへのこだわりが紹介されました。豚の角煮に時間をかけたり、パスタの麺やソースの組み合わせを試したりする姿からは、料理の工程を楽しみながら工夫する姿勢がうかがえます。

第三に、料理を続ける動機です。高橋の場合、料理を始めた原点には、母親に喜んでもらえた経験があります。現在も、友人に手料理を振る舞うことを楽しみ、料理中の香りや食材の変化にも関心を向けています。誰かに喜んでもらいたいという気持ちと、自分自身が作ることを楽しむ気持ちの両方が、料理を続ける理由になっているようです。

一方、プロの料理人としての実績や、飲食店で料理を提供している事実が現在の活動として確認されているわけではありません。「プロ級」という表現はメディアによる紹介として受け止め、資格、調理の実演、本人の発言という具体的な材料をもとに評価するのが適切です。

高橋文哉の料理の魅力は、単に料理が上手そうに見えることではありません。専門教育で身につけた知識、試行錯誤を楽しむ好奇心、そして料理を食べる人への思いが一つにつながっています。料理人の夢を持っていた経験は、俳優としてのキャリアが広がった現在も、本人の個性を語るうえで大切な要素になっています。

【高橋文哉料理】に関するよくある質問（FAQ）

Q1：高橋文哉は本当に調理師免許を持っていますか？
A1：はい。高橋文哉は調理科のある高等専修学校で学び、調理師免許を取得しています。2025年の「あさイチ」や2026年の「徹子の部屋」でも、免許を取得した経緯について本人が語っています。

Q2：高橋文哉の得意料理は何ですか？
A2：本人の2026年の発言や番組での実演では、パスタが特に目立っています。ペペロンチーノ、カルボナーラ、トマトクリームパスタ、ホタテとレモンのカッペリーニなどを作り、豚の角煮やタコのカルパッチョも紹介しています。小学4年生ごろに母親の誕生日に作ったハンバーグは、料理を好きになった原点です。

Q3：高橋文哉が料理人を目指した理由は何ですか？
A3：幼いころから母親の料理を手伝い、小学4年生ごろに誕生日のハンバーグを作って喜ばれたことが大きなきっかけです。料理を通じて人を笑顔にすることに魅力を感じ、調理科のある学校へ進学しました。専門的に学ぶなかではフレンチに憧れ、将来自分の店を持つことも考えていました。

Q4：高橋文哉は2026年現在も自炊をしていますか？
A4：2026年のインタビューでは、普段から料理をすることや、パスタを作る楽しみ、料理中の香りへのこだわりを語っています。友人に手料理を振る舞うこともあると紹介されており、現在も料理を生活の中で楽しんでいることが分かります。

Q5：「メレンゲの気持ち」や「徹子の部屋」では、どんな料理の話をしましたか？
A5：2020年の「メレンゲの気持ち」では魚さばき対決の企画に登場しました。2026年8月の「徹子の部屋」では、調理師免許を取得した経緯や料理人を目指した理由に加え、さまざまなパスタ料理、麺やソースの組み合わせ、盛り付けへのこだわりを紹介しました。

高橋文哉の料理の腕前を支えているのは、調理師免許を取得した専門的な学びだけではありません。小学4年生ごろに母親の誕生日に作ったハンバーグを原点に、料理人を目指して調理科で学び、フレンチへの憧れやレストランでの研修を経験してきました。その後、俳優の道を選んだ現在も、料理への関心は続いています。

2026年の「徹子の部屋」では多彩なパスタと盛り付けのこだわりを披露し、10月のCMインタビューでは、料理中の香りや刺身とポン酢の組み合わせについて語りました。豚の角煮に時間をかけることや、友人に手料理を振る舞うことも、料理そのものを楽しんでいる姿を示しています。

高橋文哉の料理好きの実像を知るうえでは、話題性のある「プロ級」という評価だけでなく、調理師免許、本人が語った経験、番組での実演を組み合わせて見ることが大切です。料理人になるという当初の夢は別の形になりましたが、食べる人を喜ばせたいという思いと、作る過程を楽しむ姿勢は、今も変わらず高橋の魅力の一つになっています。

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